الحوار المتمدن - موبايل
الموقع الرئيسي


صواني رمضانية

سلمان عبد

2018 / 6 / 1
كتابات ساخرة



صواني رمضانية
من المظاهر التي يحفل بها شهر رمضان الكريم هو التفنن بصنع الاكلات وتنوعها اضافة الى الحلويات وانواعها ، اما صحن التشريب ولحم الزند و قطع من شحم اللية ، فــ ( يتصرفن ) ابو عليوي ، ويضرب بالخمسة دون مراعاة لزيادة الدهون او الكوليسترول ، فهو يؤمن بان الاكل اذا ما بيه " دسومة " ما يسند الكلب ويصير مجرد " حشو مصران " ، اما الحلويات فشهر رمضان هو موسمها الذي يقبل عليه الصائمون بشكل مثير ، الم يقولوا " المؤمنون حلويون " سابقا كنا لا نعرف ما يعنيه الاكثار من اكل الحلويات ولا نعرف بمرض اسمه السكري ، فيهجمون على الحلويات بانواعها كالبقلاوة و الزلابية و الدهين وتتفنن ربات البيوت بصنع الحلاوة و المحلبي واشباههما ، والمرأة الشاطرة هي من تصنع صحن حلاوة او محلبي متميز لتطعم به جيرانها وتتباهى امامهن خاصة اذا مدحن شغلها ( محلبي ام فلاح بالصيت ) وهو وسام تفتخر به :
ام فلاح / ها دادة ام جواد ، اشلونه المحلبي ؟ ولو چنت مستعجلة وسويته بساع گبل الاذان بشوية .
ام جواد / عاشت ايدچ ، ام فلاح ، طيب كلش ، حتى ابو جواد گام يحجي علي ويگول هذا المحلبي الصدگ، مومحلبيچ . هي كل وحدة اتسوي محلبي ؟
من الطرف التي اتذكرها عن ايام رمضان ، و " الطعمات " التي تتداولها البيوت فيما بينها ، قبل الافطار ، والحركة النشطة في الشوارع والدرابين منهمكين بتوصيل الصواني كل الى جاره ، كنا كعائلة فقيرة ، يصعب علينا ان نجهز صواني ونطعم بها جيراننا ، لاننا بعسر وشحة لا قبل لنا بتحمل صينية " تگود الوجه " ، والمعروف ان هذه الصواني اغلبها للمباهاة ، فكنا نستلم صواني الجيران ، باكلاتها المنوعة وروائحها المثيرة للشهية ، فماذا نفعل ؟ يجب ان نرد الجميل ، بصينية مثلها او باحسن منها ، وهنا خطرت لوالدتي فكرة ، أتت بصينية فارغة ، وصفت بها صحون ممتلئة ، كيف ؟ اخذت من كل صينية من صواني الجيران صحنا ، تعال سلمان ، ودي هاي الصينية لبيت ابو بعيرة ، وما ان اعود حتى اجد صينية جاهزة بانتظاري اعدتها الوالدة متنوعة " تگود الوجه " وقالت : وديها لبيت چياد ، وكانت حذرة اشد الحذر من ان يكون صحنا بالاشتباه يذهب عائدا الى اهله ، فكنا نحفظ نوعية طعام كل بيت لنستبدله بطعام من بيت اخر حتى لا تنكشف اللعبة ، ونجحت الفكرة ، بصواني محترمة " تگود الوجه " وهكذا ، اطعمنا من اطعمونا متمثلين بقول الشاعر :
يجود علينا الاكرمون " بصينياتهم "
ونحن " بصينيات " الاكرمين نجود





التعليق والتصويت على الموضوع في الموقع الرئيسي


اخر الافلام

.. تكريم إلهام شاهين في مهرجان هوليود للفيلم العربي


.. رسميًا.. طرح فيلم السرب فى دور العرض يوم 1 مايو المقبل




.. كل الزوايا - -شرق 12- فيلم مصري يشارك في مسابقة أسبوع المخرج

.. الفيلم اللبنانى المصرى أرزة يشارك فى مهرجان ترايبيكا السينما



.. حلقة #زمن لهذا الأسبوع مليئة بالحكايات والمواضيع المهمة مع ا