الحوار المتمدن - موبايل
الموقع الرئيسي


حلاوة نهر خوز وتأريخها القديم

هند العبود

2010 / 4 / 19
الصحافة والاعلام



مسميات كثيرة ومصطلحات لا نعرفها ونجهل معناها وربما قد نسمعها وترتسم على وجوهنا علامات الاستفهام فيصبح لدينا فضول لمعرفتها ؟
وربما هي معروفة عند الكثير وتعد من المصطلحات التي يشهد لها التأريخ أو تعد شيء مهما" من تأريخ المدن وقد تكون رمز للمدينة نفسها ...
تعد حلاوة نهر خوز من أنواع الحلوى اللذيذة جدا" والتي يتم صناعتها في أبي الخصيب في محافظة البصرة وبمنطقة نهر خوز تحديدا" وهي منطقة ريفية تتميز بزراعة النخيل وانشقاق أراضيها بأنهر صغيرة وهي فروع وجداول شط العرب ، تصنع هذه الحلوة من مادة الراشي والدبس ولصناعتها سر لا يعلمه سوى شخص واحد يسكن في منطقة نهر خوز يدعى الحاج صالح عبد الرحمن وهو رجل كبير السن من مواليد 1936 وقد توارث المهنة من والدة الحاج عبد الرحمن إبراهيم ولم يفصح عن سره لهذه الصناعة لأحد سوى لحفيد من أحفاده وبقي محتكرا" للمهنة التي تنتج حلوى لذيذة المذاق والكل يسأل عن كيفية صناعتها عند تذوقها .
أصبحت حلاوة نهر خوز من السلع المهمة لزوار البصرة فكل من يزور البصرة يسأل أين تباع حلاوة نهر خوز ليأخذ منها كميات كثيرة لأنه موصى من قبل الكثير لإحضاره هذه المادة عند العودة . ومن منا لم تتوسط هداياه إلى أهله وأصدقائه في باقي محافظات العراق بحلاوة نهر خوز فعند السفر والوصول سيحاسب إذا لم يحضر لهم هذه الحلوى
مازالت هذه المهنة موجودة وبنفس المستوى والبهاء وبنفس المذاق القديم رغم مضي 114 سنة على تأريخ صناعتها ومازالت تعد من أهم المهن المرتبطة بتاريخ المدينة وهي مهنة تستحق الذكر ، هنيئا مريئا لمن تذوق حلاوة نهر خوز وهذه دعوة لمن سمع بها ولم يتذوقها .
فالبصرة فاتحة يديها للجميع وهي تحاكي الزمن عن تاريخها المشرق بالطبيعة وبالمهن الشعبية وبكل نوافذ التاريخ الجميل ...





التعليق والتصويت على الموضوع في الموقع الرئيسي


التعليقات

1 - اختبار
علي ( 2010 / 4 / 20 - 10:40 )
في استراليا ...عندما أقدمت على عمل , في احدى الشركات التجارية , اختبرني رجل الاعمال البصري بانتمائي البصري , وضع شرط الموافقة فيما اذا عرفت من هو صاحب صناعة حلاوة نهر خوز ..!عرفت الاسم لكثرة ترددي على الحاج صالح منذ زمان , وعندما سنحت لي الفرصة بزيارة العراق بعد الاحتلال حملت حقائبي بمجموعة من علب الحلوى , هدايا للبصريين المقيمين هناك , بل لبعض العراقيين الذين تذوقوها من قبل .شكرا على الموضوع الشيق .

2 - اختبار جميل
هند العبود ( 2010 / 4 / 20 - 13:07 )
اسعدني مرورك
شكرا- لك اخي العزيز .. واتمنى ان تعود مجددا- لتتذوقها من جديد ولكي تكون بين اخوتك العراقيين

3 - حلاوة نهر الخوز
جواد كاظم اسماعيل ( 2010 / 4 / 20 - 13:39 )
للبصرة حلاوة مميزة ولأنك تتذوقي هذه الحلوى نقلتينا اليها بكل رقة..حيث ابو الخصيب والعم صالح وحلاوته والنخيل الشامخ فحلاوتك أضافت نكهة لحلاوة العم صالح ياهند !!شكرا لك لهذه السطور التي ازادتنا معلومة لم نعرفها بالدقة عن مدينة ابي الخصيب .شكرا لك مرة اخرى مع ارق المنى

4 - حلاوة نهر الخوز
جواد كاظم اسماعيل ( 2010 / 4 / 20 - 13:42 )
للبصرة حلاوة مميزة ولأنك تتذوقي هذه الحلوى نقلتينا اليها بكل رقة..حيث ابو الخصيب والعم صالح وحلاوته والنخيل الشامخ فحلاوتك أضافت نكهة لحلاوة العم صالح ياهند !!شكرا لك لهذه السطور التي ازادتنا معلومة لم نعرفها بالدقة عن مدينة ابي الخصيب .شكرا لك مرة اخرى مع ارق المنى

5 - الاستاذ جواد كاظم اسماعيل
هند العبود ( 2010 / 4 / 20 - 17:25 )
شكرا- لمرورك استاذي واخي العزيز
وشكرا- لروعة كلماتك

اخر الافلام

.. ما أهمية معبر رفح لسكان قطاع غزة؟ I الأخبار


.. الالاف من الفلسطينيين يفرون من رفح مع تقدم الجيش الإسرائيلي




.. الشعلة الأولمبية تصل إلى مرسيليا • فرانس 24 / FRANCE 24


.. لماذا علقت واشنطن شحنة ذخائر إلى إسرائيل؟ • فرانس 24




.. الحوثيون يتوعدون بالهجوم على بقية المحافظات الخاضعة لسيطرة ا