الحوار المتمدن - موبايل
الموقع الرئيسي


ثقافة غذائية

عبد الرافع كمال

2020 / 2 / 20
الصحة والسلامة الجسدية والنفسية


قبيل الحصول علي الوجبة الغذائية لابد من التحلي بثقافة غذائية تمكننا من التعرف علي انواع الوجبات المختلفة و مدي ما تحمله من قيمة غذائية .
نعني بالعناصر الغذائية مجموع ما يحتاجه الجسم من مواد في بالغ الاهمية لسلامته و نموءه .
يحصل عليها من الغذاء و نحصرها في الاتي
...
@ مواد الطاقة :-
و هي المواد التي تمكن الجسم من الحصول علي الطاقةبعد حرقها في الخلايا .. لأداء واجباته المختلفة و تنقسم الي
& النشويات و تشمل الحبوب كالقمح و الذرة و الدخن ...الخ
& السكريات بأنواعها المختلفة .
& الدهون و هي نوعين حيوانية كالشحوم و نباتية كالزيوت
...
@ البروتينات :
اهم مواد النمو و صناعة الانسجة و اهم مواردها هي اللبن و اللحوم و البيض كما لديها مصادر نباتية كالبقوليات .. و يسمي البروتين الحيواني كاملا ..لأحتواءه علي جميع الاحماض الامينية اللازمة للجسم . بينما يسمي البروتين النباتي ناقصا لعدم احتواءه علي جميع الاحماض الامينية اللازمة .
...
@ الفايتمينات و العناصر المعدنية :
اهم مصادرها هي السلطات من الفواكه و الخضروات .. و تأخذ شكلين ..فيتمينات تذوب في الماء مثل " ب و ج " و اخري تذوب في الدهون مثل " ه د ا ك " ..و يحتاجها الجسم بكميات قليلة لكنها غاية في الاهمية لسلامته و نموءه .. حيث تلعب ادوار مهمة كالابصار و تقوية الانسجة و الاستقلاب ..الخ
...
اذن للحصول علي وجبة غذائية متكاملة لا بد من مراعاة اختيار هذه العناصر حتي لا نقع في مخاطر سوء التغذية . و التي تنتج من نقص احد هذه العناصر .





التعليق والتصويت على الموضوع في الموقع الرئيسي


اخر الافلام

.. داعمو غزة يغيرون ا?سماء شوارع في فرنسا برموز فلسطينية


.. رويترز: قطر قد تغلق مكتب حماس كجزء من مراجعة وساطتها بالحرب




.. مراسل الجزيرة هشام زقوت يرصد آخر التطورات الميدانية في قطاع


.. القسام تستهدف ثكنة للاحتلال في محور نتساريم




.. واشنطن تطالب قطر بطرد قيادة حماس حال رفضها وقف إطلاق النار