الحوار المتمدن - موبايل
الموقع الرئيسي


القليلُ كثيرٌ … في الطعام والعيال والفرح!

فاطمة ناعوت

2021 / 2 / 28
حقوق الانسان


Facebook: @NaootOfficial

"القليلُ كثيرٌ، والكثيرُ قليل”. نظريةٌ معماريةٌ تعلّمناها في كلية الهندسة، لكنني اكتشفتُ أنه تنطبق على كلّ مناحي الحياة في الطعام والعيال، وكذلك في الفرح. "الإضافةُ عن طريق الحذف"، هي الفلسفة العبقرية التي انتهجها المعماري الأشهر: “لودفيح ميس ڤان ديرّو" ليعلّمنا أن التفاصيل الكثيرة تُفقِد الإنسان القدرة على تذوّقها والاستمتاع بها. كلّمنا قلّت التفاصيل زاد الجمال، والعكس صحيح. وتلك الفلسفة: Less is More, and More is Less تنطبق على كل شيء في الحياة تقريبًا.
دعوني أشارككم تجربتي الخاصة مع الطعام والوزن الزائد وأشياء أخرى. مع شهور الحظر العام الماضي، اكتسبتُ بضعة كيلوجرامات من الوزن الزائد. هرعتُ إلى صديقتي د. ريهام صفوت الحبيبي، استشاري التغذية وأمراض السمنة، فوضعتْ لي برنامجًا غذائيًّا علميًّا أفقدني ما أثقلَ كاهلي من أحمال، وأكسبني صحةً واستمتاعًا بطقس الطعام. الوجبةُ تكفي عصفورًا، لكن استمتاعي بالطعام زاد أضعافًا. فحين تتحوّلُ الوجبةُ إلى لوحةٍ فنيّة بها القليلُ جدًّا من الطعام موزّعٌ بأناقة على حوافِّ الصحن الأبيض، تكتشفُ أن احترامَك لكلِّ لُقيمة قد زاد، واستمتاعك بمذاقها قد تضاعف. ثمرةُ الجوافة التي تلتهمها في ثوانٍ، جرّب أن تتناولها ببطء في عشرين دقيقة، (لأنك تعلّم أنها كلُّ نصيبك من الطعام لساعات). سوف يجعلُك هذا تستحلبُ رحيقَها بتروٍّ واحترام؛ فتشعر بحلاوة مذاقها على نحو مغاير تمامًا من تناولها ضمن صحن به خمس ثمرات.
تلك فلسفةُ أشهر وأغلى مطعم في العالم: “أوستريا فرانشيسكانا" Osteria Francescana بمدينة "مدوينا" الإيطالية. صاحبُه ومديرُه الشيف: "ماسيمو بوتورا" الذي كان عاشقًا منذ طفولته لمكرونة التورتيليني؛ وكان يزعجُه تناولُ الناس لهذا الصحن بعجلة ودون احترام لمجرد الشبع. فقرر ابتكار صحن أطلق عليه اسم: “تورتيليني يتجوّلُ في الحساء"؛ وهو عبارة عن 6 حبّاتٍ مكرونة لا غير، تسبحُ في قليل من الصوص الأبيض، موزعةً في صحن أبيض كبير من الصيني. وللحصول على هذا الطبق "الشحيح" عليك الحجزُ مقدمًا في المطعم لشهور طوال، مقابل مبلغ باهظ لتلك الوجبة التي لا تُشبِع. لكنها في الواقع كافية لمنحك الشبع؛ لأنك سوف تتناول ببطء شديد، "وباحترام"، كلَّ مكرونة من المكرونات الستّ، إضافة إلى متعة تأملك اللوحة الفنية على خلفية الصحن الأبيض. هذا كلامٌ علميّ بالمناسبة؛ ففي تلك الوجبة الخفيفة ما يُشبِعُ الإنسانَ. لكننا لا نفطنُ إلى ذلك بسبب الاعتياد على التهام أطباق هائلة من المكرونة والأرز والطبيخ واللحوم؛ فتحمل أجسادُنا الدهونَ الزائدة، وتفقد أرواحُنا متعةَ الاستمتاع بالطعام واحترامه. وهذا يتفق مع الحديث الشريف: “بحسب ابن آدم لقيماتٌ يقمن صلبَه".
أظنُّ أن تلك الفلسفة: "القليلُ كثيرٌ، والكثيرُ قليل” تنطبقُ كذلك على عدد الأطفال الذين ننجبهم. لهذا يقولُ المثلُ الشعبيُّ الفطن: “عيّل مكسي، ولا عشرة عريانين". فلا شكّ أن الرعاية، بل والحب، الذي يُمنح لطفل أو طفلين، أكثرُ مما يمكن منحُه لخمسة أطفال أو عشرة. وشكرًا للرئيس السيسي الذي قرّر الوقوفَ بحسم أمام "غول" الانفجار السكاني الذي يبتلع جميع محاولات النهوض بالوطن، ويجعلُنا ندور في فلك العوز والاستدانة والمرض، ويرهق كاهل الوطن بمأساة أطفال الشوارع والتسرّب من التعليم وغيرها من كوارثَ مجتمعية لم نعد قادرين على مواجهتها؛ إلا بتنظيم النسل بأمر القانون، وليس بالمناشدة والتوسّل. وشكرًا لشيخ الأزهر د. أحمد الطيب الذي استجاب لمطلب رئيس الدولة بمكافحة الانفجار السكاني، وأعلن "أخيرًا" أن تنظيم النسل "حلالٌ حلالٌ حلال". وشكرًا دار الإفتاء المصرية التي أعلنت جواز اتِّخاذ الدولة ما تراه من تدابير لتنظيم عملية النسل وترغيب الناس فيه. ولن نتساءل: لماذا لم تُعلنِ المؤسسةُ الدينية هذا منذ عقود، لنوفّر على أنفسنا ما نواجهه الآن من أزمات طاحنة؟! فالوصول إلى الهدف "متأخرًا جدًّا"، خيرٌ من عدم الوصول على الإطلاق.
كان فيلم "أفواه وأرانب" في سبعينيات القرن الماضي أولَ ناقوس إنذار يُقرعُ لينبّه الناسَ بالكارثة القادمة. لكن الفيلم للأسف وضعَ نهاية "رومانسية" للمأساة بتشغيل الأطفال في مزرعة الرجل الثريّ؛ وهو حلٌّ فرديّ رهين مصادفة، ضاربًا صفحًا عن تعليمهم والرعاية الصحية والنفسية لهم. وبدأت المشكلةُ تتفاقم يومًا بعد يوم لأن مشايخَ متأسلمين أفتوا بتحريم تنظيم النسل، وراحوا يشوّهون الدينَ ويدمرون الوطن؛ لصالح "البزنسة" التي يتربّحون منها. أتمنى اليومَ أن تتخذ الدولةُ إجراءاتٍ حاسمة بشأن تنظيم النسل بإلغاء الدعم كليًّا عن الأسرة التي تنجب الطفلَ الثالث. فلن نشعر بجميع مظاهر النهوض التي نحياها الآن؛ إلا بمواجهة الانفجار السكاني الذي يلتهم كل بناء وتشييد في هذا الوطن الطيب. “الدينُ لله والوطنُ لمن يُصلِحُ الوطن.”
***





التعليق والتصويت على الموضوع في الموقع الرئيسي


التعليقات

1 - نظرية لخداع الفقرااء
عبد الله اغونان ( 2021 / 2 / 28 - 16:04 )
ادعوهم الى الجوع أحسن

اخر الافلام

.. السفيرة مشيرة خطاب رئيسة المجلس القومي لحقوق الإنسان في حوار

.. رئيسة المجلس القومي لحقوق الإنسان: القطاع الخاص مطمئن أن حقو



.. أردوغان يدين موجة العنف ضد اللاجئين السوريين ويلقي باللائمة


.. ألمانيا والسويد تعتقلان سوريين يشتبه بتورطهم بجرائم حرب




.. بريطانيا تحاول عرقلة عمل المحكمة الجنائية الدولية.. ما القصة