الحوار المتمدن
- موبايل
الموقع
الرئيسي
مقامة ياميش رمضان
عطيه الدماطى
2023 / 4 / 7الادب والفن
ياميش كلمة من الكلمات تعنى الفواكه المجففات وأحيانا تكسر فتسمى المكسرات يقال أن أصلها من الكلمات التركيات كما يقال أن المصريين هم من أدخلوها فى اللهجات العربيات ومن الممكن أن تكون من الكلمات المنحوتات أو الاختصارات كمعلش التى هى اختصار ما عليه شىء من العقوبات أو الماليات ومن التفسيرات المضحكات أنها اختصار لعبارة يا أمى بلى الشرابات باعتبار أن تلك الفواكه تبل وتشرب كمنقوعات
ويسمى فى المغرب فاكيه وفى تونس جرمشيات وفى العراق طرشانة أو زبيبات وله أسماء أخرى فى غيرهم من البلدات
وأما استخدامات الياميش فعلى نوعيات فإما فى الماء واللبن والسوائل منقوعات مثل الخشاف ومنقوع التمر أو التمرات المبلولات وإما مكسرات تحشى بها الكنافة والقطايف وبقية العجائن اللذيذات
وأما أنواع الياميش من الفواكه المجففات فهى المشمش وقمر الدين والتين والتمرات والزبيب واللوزات والجوزات وعين الجمل والصنوبر والفستقات وفول السودانى وجوزات الهند المبشورات وقد يضيف البعض فواكه أخريات من المجففات
وبالطبع أصناف التمر والفول والزبيب والتين وجوز الهند المبشورات هى طعام الفقيرين والفقيرات وأما بقية الأصناف من الجوزات واللوزات والفستقات وبقية المجففات فهى طعام الغنيين والغنيات فى زمن ارتفاع سعر الدولارات
وأما الفوائد من شرب المنقوعات وأكل المكسرات فهى الحصول على الطاقات من السكريات وبعض المعادن والمقويات التى نسميها الفيتامينات وذلك للقدرة على العمل والتحركات فى نهارات الامتناع عن الأطعمة والجماع والمشروبات
|
التعليق والتصويت على الموضوع في الموقع الرئيسي
.. 22 فيلم من داخل غزة?? بالفن رشيد مشهراوي وصل الصوت??
.. فيلم كارتون لأطفال غزة معجزة صنعت تحت القصف??
.. فنانة تشكيلية فلسطينية قصفولها المرسم??
.. فيلم -لا غزة تعيش بالأمل- رشيد مشهراوي مع منى الشاذلي
.. لحظة إغماء بنت ونيس فى عزاء والدتها.. الفنانة ريم أحمد تسقط