الحوار المتمدن - موبايل
الموقع الرئيسي


ماكنة السوس التي انقرضت في البصرة

كاظم حسن سعيد

2023 / 9 / 8
الادب والفن


مراهقا قبل اكثر من نصف قرن طالعت كتبي المدرسية في ظل سياجها ودخلتها بعد سنوات معصوبا بعدما تحولت مقرا للمخابرات عهد النظام السابق وتجولت حرا في انحائها وانا اجري تحقيقات صحفية او اعد تقارير امنية بعد ان تحولت مقرا لقيادة الشرطة بعد 2003.
وتلمع للان في ذاكرتي لوحة نحاسية بارقة كتب عليها بالانكليزية ماكنة السوس .
كان منزلي لا يبعد عنها كثيرا ولان نهر الرباط يحدها جنوبا كنت انا المولع بالصيد امر عليها كل يوم وارى العتالة يعبرون النهر الصغير المتفرع من نهر الرباط على خشبة صلبة وهم يحملون بالات السوس المكبوس الثقيلة على ظهورهم المنحنية ليودعوها في عنابر الدوب الراسية وهم يمسكونها بكلابات بايديهم التي تنثني للظهر واضعين كتلة قماش على ظهورهم يسندها شريطان من الجلد تطبقان على صدورهم لتخفيف عبء الوزن .
هؤلاء العمال يتقاضون اجورهم حسب نظام القطعة .
فيما ترسي مهيلات محملة بنبات عرق السوس يؤتى بها من مناطق متفرقة من البصرة والناصرية حيث يجمع البدو تلك العروق التي تتوغل لمترين في الارض .ولكل مهيلة ستة عمال اثنان يعبئون بالشليف وهي قطع جنفاص اربع تخاط معا واربعة ينقلون .
تلك الدوب المثقلة ببالات السوس المكبوس تقصد شط العرب حيث تنتظرها سفن تنقلها الى المصانع البريطانية .
حواي 25 عاملا يديرون الاشغال في الماكنة ومشرفان بريطانيان فقط لهما بيتان داخل المبنى نفسه .
اما العتالة فهم عمالة ينتدبون ولا حقوق تقاعدية لهم .
جوار هذه المكينة كما كان يسميها الاهالي دفن الدكتور جون فان آيس، أو "مستر وانيس"، كما اعتاد أن يناديه الناس في جنوب العراق. وهو حاصل على الدكتوراه في علم اللاهوت، وجاب عدة بلدان في الخليج وشبه الجزيرة العربية، حتى استقر بولاية البصرة عام 1903، مما جعله يتقن العربية بلكنة غربية.
الف د فان آيس كتابا أسماه "أقدم أصدقائي العرب" صدر باللغة الإنجليزية، ليعرّف الغرب بالشرق العربي، لكنه مُنع من نشره في العراق وقتها من قبل وزارة المعارف، قبل أن يترجم لاحقا إلى العربية بأمر من صديقه الباشا نوري السعيد.
وهو من اسس مدرسة "الرجاء العالي" عام 1912م، والتي كان يسميها الناس بـ"مدرسة الأميركان" وتم بناؤها وسط منطقة العشار.
كان اغلب العمال من منطقة الحكيمية التي تقع الماكنة جوار بيوتها .
وهم يبكرون اليها في السادسة صباحا ويعودون في الثانية ظهرا ولهم ساعة استراحة منتصف النهار للغداء الذين يتناولونه في بيوتهم القريبة .
نادرا ما يتقاعس عامل فان حدث فيستدعي المشرفون البريطانيون رئيس نقابة الميكانيك الكائنة بمنطقة البجاري بالعشار والتي يتراسها ابو عجيمي ويعرضون عليهم لون التقصير والاهمال وبهذا ترفد النقابة هذا العامل .
خلافا لما كان يجري في الشركات النفطية البريطانية العاملة بالبصرة فهناك ان رصدوك متقاعسا يقول لك البريطاني فنش او آوت حيث لا تراجع عن قراره ولا فائدة من الترحم .
ثلاثة مكابس هيدروليكية لعرق السوس تنتج 150 بالة يوميا وقد سمح المدير للعمال ان يستولوا على العروق الميتة ليستخدموه حطبا .
كنت ارى نبات عرق السوس في طفولتي اينما اتجهت في انهر وترع وبساتين منطقة الحكيمية فقد كان ينمو طبيعياعلى الضفاف لكني افتقدته من عقود.
وقد صنفه مختصون على اللائحة الحمراء المهدد بالانقراض لان ملوحة الماء تفتك به .
العرقسوس أو نبات السوس أو السوس المخزني أو عرقسوس مخزني نبات شجري معمر ينبت في كثير من بقاع العالم مثل سوريا ومصر وآسيا الصغرى وأواسط آسيا وأوروبا. تستخرج من جذور الشجرة مادة العرقسوس، وهي أكثر حلاوة من السكر العادي ويمكن مضغها أو تؤكل كحلويات. وهناك 12 نوعا من جذور العرقسوس تختلف في الطعم.
حدثني شاكر كطران بشير من اهالي الحكيمية تولد 1942 بانه عمل في المكينة لمدة عام مع عمال اخرين بتقشير القصب فيها ليتم كبسه وتصديره .
وما اثار دهشتي هو ماذا كانت تعمل بريطانيا بمكبوسات القصب ..
يتميزعرق Glycyrrhiza باحتوائه على مادة الغلسرهيزين الأكثر حلاوة بـ50 مرة من السكر، ويصل ارتفاع هذا النبات، الذي ينتشر في كثير من بقاع العالم، إلى مترين. أما فيما يخص فوائده الصحية، فيعتبر عرق السوس من أكثر أنواع النباتات التي تستخدم على مستوى العالم في الأغراض الطبية. وحسب الموقع الألماني المعتني بالصحة "آبوتيكن-أومشاو" فإن عرق السوس يحتوي على حوالي 400 من المكونات المختلفة.
مادة الغلسرهيزين ومادة حامض الغلسرهيزين المتوفران بكثرة في عرق السوس يمنعان من تقليل الكورتيزون في الجسم، الذي يقلل من الالتهاب والألم المصاحب والتورم في موقع الإصابة. لكن موقع "إيت سمارتر" الألماني ينصح النساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والمصابين بالسكري أو قصور كلوي بتجنب استهلاك عرق السوس.
وأضاف موقع "إيت سمارتر" أن عرق السوس يتمتع بمزايا خاصة في علاج بعض الحالات المرضية. ويضيف الموقع أن عرق السوس يساهم في شفاء قرحة المعدة ويزيل الشعور بالحرقة عند حدوثها، كما يعالج السعال الدائم ونزلات البرد ويمنع نمو البكتيريا والفيروسات والفطريات. وهناك دراسات حديثة أثبتت قدرة عرق السوس على شفاء أمراض خطيرة مثل التهاب الكبد A والتهاب الكبد C حسب الموقع ذاته.
قنصل روسيا القيصرية في البصرة ألكسندر أداموف في كتابه (ولاية البصرة في ماضيها وحاضرها) الصادر في سانت بطرسبورغ عام 1912،يذكر ان شركة (Zerlendi et Essayie) الأوربية المحلية المشتركة قامت بتصدير جذور السوس في القرن التاسع عشر الى أميركا، حيث تم تصدير 23337 رزمة عام 1907، و25932 رزمة عام1908، و48778 رزمة عام 1909، و47476 رزمة عام 1910".
وان الحكومة عام 1909شرعت بزيادة الضريبة المفروضة على تصدير السوس الى الضعف.
صف إبن سينا إن عصارته تنفع في الجروح، وهو يلين قصبة الرئة وينقيها وينفع الرئة والحلق وينقي الصوت ويسكن العطش وينفع في إلتهاب المعدة"، فيما قال إبن البيطار إن نفع ما في نبات (العرقسوس) عصارة أصله؛ وطعم هذه العصارة حلو كحلاوة الأصل، ولذلك صارت تنفع الخشونة الحادثة في المريء والمثانة، وهي تصلح لخشونة قصبة الرئة إذا وضعت تحت اللسان وامتص ماؤها، وإذا شربت أوقفت التهاب المعدة".
اندثرت ماكنة السوس الا من توهج الذاكرة واختفى باعة عصير السوس المنعش الذين كانوا يضعون نقيعه داخل قربة من الجلد تغطى بالجنفاص المرطب بالماء ، ويطوف السواس في الأسواق منغما أصواتا جذابة بالطاسات النحاسية الصفراء التي يحملها باليد اليسرى ويسد فوهة القربة باليد اليمنى ،مناديا سوس بارد سووس طيب .





التعليق والتصويت على الموضوع في الموقع الرئيسي


اخر الافلام

.. مقابلة فنية | المخرجة لينا خوري: تفرّغتُ للإخراح وتركتُ باقي

.. فقرة غنائية بمناسبة شم النسيم مع الفنانة ياسمين علي | اللقاء



.. بعد تألقه في مسلسلي كامل العدد وفراولة.. لقاء خاص مع الفنان


.. كلمة أخيرة - فقرة غنائية بمناسبة شم النسيم مع الفنانة ياسمي



.. كلمة أخيرة - بعد تألقه في مسلسلي كامل العدد وفراولة.. لقاء